"A cidade e as hortas", conferência em Vila Nova de Gaia

No próximo dia 13 de Setembro, irá decorrer em Gaia, no Auditório da Assembleia Municipal da Câmara Municipal de Vila Nova de Gaia, a conferência "A cidade e as hortas - Agricultura Urbana e Sustentabilidade das Cidades". A partir das 9.00, vai ser um fartar de informação e de conhecimento.

Tomilho

Ouvi falar pela primeira vez em tomilho (cientificamente, thymus vulgaris) quando comprei umas quantas ervas no Cantinho das Aromáticas, em Vila Nova de Gaia. Na verdade, até então pouco mais conhecia do que salsa, louro, manjericão, hortelã, orégão, e mais uma ou outra erva aromática. O Cantinho das Aromática despertou-me para a vida; ou melhor, despertou-me para a vida das ervas aromática.

Sementeiras em Setembro

Diz-se: "Em Setembro planta, colhe e cava que é mês para tudo." Enfim, não nos bastará colher o que ainda vamos tendo, como devemos plantar e ainda preparar a terra... Uma fartura. Para as sementeiras de Setembro, e a ajuizar pelo que nos diz o Borda D'Água, temos muito por onde escolher:

Semear ao ar livre e em local definitivo:
agrião, cenoura, chicória, feijão, nabo, rabanete, repolho e salsa.

Semear em canteiro:
acelga, alface, alho-porro, cebola e tomate.

Com as primeiras chuvas, plantar morangueiros e regar até que peguem. De acordo com o bonito e sempre maravilhoso guia da Casa César Santos, as sementeiras de Setembro são:

acelga, alcachofra, alface, alho-francês, beterraba, cardo, cebola, cenoura, chicória, coentros, ervilha, espinafre, fava, nabiça, nabo, pastinaga, penca, rabanete, repolho, salsa.

Desta vez, não vou seguir qualquer sugestão destes guias e vou plantar couve penca - para que chegue ao Natal a tempo de enfeitar o prato de bacalhau - e brócolos - porque sim, porque diz que é muito bom. Comprei estas couves na Feira de Espinho, como dei anteriormente conta. A barriga da avó da S. coabita saudavelmente apenas com a couve penca mais clara, e como espero que ela venha a comer alguma pelo Natal, tive o cuidado de a pedir assim à comerciante.

Brocolos e couves penca

A Feira de Espinho

Para quem quer encontrar sementes e plantas para a horta, e ao mesmo tempo informar-se sobre as sementeiras da época, as feiras são um bom local para começar. Tudo o que há para plantar e semear pode encontrar-se por lá. Entre as várias barraquinhas que se dedicam ao mui nobre ofício da agricultura, poderemos distinguir dois tipos de comerciantes: os verdadeiros profissionais, com tudo etiquetado a marcador verde e vermelho em papel aproveitado das caixas, e onde nada, ou quase nada, falta, e os comerciantes de pequena dimensão, que se limitam a abrir uma mesinha, estender uma toalha com um padrão de gosto duvidoso, e expor o que de melhor a terra do seu quintal germina.

O tomate-cereja

O tomate-cereja é uma espécie de tomate mais pequeno do que o habitual, e daí o seu nome. Verdade seja dita que não é tão pequeno como uma cereja, mas julgo que a ideia passa bem. É geralmente doce e muito usado em saladas. Nós usamos. E usamos muito com queijo mozarela; a combinação é muito boa. O tomate-cereja, também conhecido por tomate-cherry, foi a primeira planta que tive na horta. Aliás, antes de ter uma horta já tinha a planta, oferecida por uma amiga.